琉球エメンタールは、マイルドでセミハードタイプ。オリジナルはスイスの山岳地方、エメンタールのチーズです。マイルドで溶けやすいので、料理やサンドイッチにオススメです。南城市に山はありませんが、琉球エメンタールはきっとお楽しみいただけます。

アメリカでは「スイスチーズ」として知られているエメンタールは、アニメ「トムとジェリー」で有名になりました。穴の開いたチーズで、通常は三角形のスライスで描かれており、ネズミのジェリーの好物である。

もともと穴はミスとみなされ、意図的なものではありませんでした。しかし、しばらくして、このバグが特徴となり、チーズの穴となる泡を作るガスであるCO2を作り出す特殊な培養方法が使われるようになりました。

このチーズは、独特のまろやかで甘い風味があります。とても溶けやすいので、フォンデュ用のチーズとしても人気があり、グリルした肉や野菜に溶かして食べても素晴らしい。

おすすめの食べ方
フォンデュ、肉や茹でた野菜に溶かしてのせたり、スライスしてサンドイッチにしたり。ハムやベーコンとの相性は抜群で、ほんのりとした甘みが豚肉や鶏肉によく合います。

類似品
ラクレット、スイスチーズ