大里トリプルクリームは、お馴染みの大里シリーズの新作です。贅沢なクリーム3倍！その美味しさはいつまでも口の中に残ります。これはもう、フルボディの赤ワインでしょう。室温で食べるのがオススメです。きっとご満足いただけます。フランスのクリーミーなブリーであるブリヤ・サヴァランと比較されます。

昔、東京の有名な料理大学の教授が3人来たことがありました。その中の一人が、とても皮肉を言った。"ハハハ！"と笑いながら、"沖縄でチーズを作ろうとしているのか。沖縄でチーズを作ろうとしているなんて、面白いじゃないか」。

私は冷蔵庫を開けてチーズを取り出し、1枚ずつ3枚に切り分けた。

皮肉屋の教授の顔が変わった。ショックと不信感を表していた。"まさか、このチーズを作ったなんて言わないだろうな！？ほら！」と言った。

否定することはできない。彼の目の前にはチーズがあり、ミルクがあり、道具があったのだから。

しかし、この話は重要な意味を持っている。

私たちは味に妥協しません。そして、私たちはとても素晴らしいチーズを作っています。トリプルクリームはそのひとつです。