大里ホワイトは南城市大里の親泊牧場の牛から搾乳された新鮮なミルクで作られている。外側に白かびを まとった珍しいチーズでカマンベールにも似ている。
食べやすくわずかな酸味とミルクの優しさを感じる。 真っ白な生地でクセがなく食べやすい。

約10年前に誕生して以来、お客様に愛され続けているチーズです。2015年には「南条セレクション賞」を受賞しています。
私たちのチーズ工場は、沖縄本島の南部にある大里にあります。この地で生まれたチーズなので、大里という名前をつけるのがふさわしいと思いました。
沖縄は1年の半分が高温多湿で、ナチュラルなブリーやカマンベールは長持ちしません。そこで、沖縄の夏の暑さと湿気に耐えられる白カビチーズを作りたいと考え、「大里ホワイト」が誕生しました。

まろやかで非常にミルキーなチーズで、表面に薄く白カビが生えており、カマンベールを思わせる風味があります。ビールやワイン、泡盛との相性はもちろん、そのままでも美味しくいただけます。